Dây chuyền sản xuất nước dứa công nghiệp

Mô tả

Nước ta là nước nhiệt đới với rất nhiều trái cây chủ đạo được trồng cho năng suất lớn và đem lại thu nhập cho quốc gia. Trong đó, dứa là một loại trái cây được trồng khá dễ dàng và được xuất khẩu khá nhiều, đặc biệt là ở các nước công nghiệp phát triển.

Nắm bắt được nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng và dựa trên nguồn nguyên liệu dồi dào, các kỹ sư đầu ngành tại MNB đã triển khai dự án thiết kế dây chuyền chuyên dụng dùng để sản xuất nước dứa trong ứng dụng công nghệ tiên tiến nhất hiện nay, với đầy đủ các công suất thiết kế khác nhau đáp ứng đa dạng cho nhu cầu lắp đặt của Quý khách hàng.

Sơ đồ công nghệ sản xuất nước dứa trong 

Các thiết bị chính của dây chuyền sản xuất nước dứa trong

STT	Tên thiết bị	Hình ảnh	Đặc điểm thiết bị
1	Băng tải vận chuyển		Hệ thống băng tải vận chuyển được thiết kế với kết cấu vững chắc đơn giản tiết kiệm không gian, điện năng, có độ bền và  tính ổn định cao.
2	Băng tải phân loại dứa		Hệ thống phân loại dứa bằng băng tải được thiết kế tự động hóa thay thế lao động bằng tay, đảm bảo quá trình kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm, cũng như phân loại để biết được sản phẩm đang đạt chuẩn ở loại hạng nào.
3	Thiết bị rửa băng tải		Hiệu quả của quá trình rửa được tăng cường nhờ thổi khí làm xáo trộn nước và nguyên liệu trên mặt băng, làm tăng diện tích tiếp xúc của nguyên liệu và nước nên thời gian ngâm được rút ngắn.   Khi nguyên liệu di chuyển đến phần nghiêng của băng, các vòi phun nước với áp suất cao đến 2-3 at sẽ rửa sạch cặn bẩn.
4	Máy chần		Thiết bị sử dụng nồi hai vỏ có lắp cánh khuấy để làm tăng tốc độ chần.   Các bộ phận tiếp xúc đều được làm từ thép không gỉ đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.
5	Thiết bị gọt vỏ		Các bộ phận của máy được chế tạo bằng thép không gỉ, mỗi giờ xử lý được 1500~ 2000kg nguyên liệu. Vỏ và thịt quả phân tách hoàn toàn, bảo đảm chất lượng thịt quả.
6	Thiết bị nghiền		Các bộ phận của máy được chế tạo bằng thép không gỉ, mỗi giờ xử lý được 1500~ 2000kg nguyên liệu, không có vị chát của vỏ quả. Vỏ và hạt phân tách hoàn toàn, bảo đảm chất lượng thịt quả.
7	Thiết bị ủ enzim		Sử dụng thiết bị hình trụ đáy nón được làm bằng thép chống gỉ tuyệt đối, bên trong thiết bị có gắn cánh khuấy và có lớp vỏ áo giúp ổn định nhiệt, tránh xảy ra các phản ứng sinh hóa làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch quả.
8	Thiết bị gia nhiệt		Với trình độ kỹ thuật cao và thiết bị hiện đại, sản phẩm thiết bị trao đổi nhiệt của chúng tôi đáp ứng đầy đủ các yêu cầu khắc khe nhất của ngành công nghiệp thực phẩm với ưu điểm: tiết kiệm điện năng, chống ăn mòn và dễ dàng bảo trì.
9	Thiết bị ép		Hiệu suất quá trình ép phụ thuộc vào quá trình nghiền xé trước đó. Do đó phải chú ý đến những thông số hoạt động của máy nghiền để quá trình ép được hiệu quả.
10	Thiết bị nấu syrup		Thiết bị chuyên dụng để phối chế syrup, có trang bị cánh khuấy tubin 2 tầng để tăng tốc độ phối trộn.   Các bộ phận tiếp xúc đều được làm bằng thép không gỉ đảm bảo an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm
11	Thiết bị lọc khung bản		Thiết bị được làm từ thép không gỉ chống ăn mòn, phù hợp với các sản phẩm có độ axit cao, đảm bảo cho chất lượng dịch lọc tốt nhất.
12	Thiết bị tiệt trùng UHT		Sản phẩm sẽ được gia nhiệt trực tiếp với hơi nước vô trùng với nhiệt độ tiệt trùng lên đến 137 ° trong thời gian giữ nhiệt ngắn là  3-5S   Vì vậy  giữ được chất dinh dưỡng, màu sắc và hương vị của nước hỗn hợp nước dứa ban đầu.
13	Máy chiết rót 3 trong 1		Thiết bị ứng dụng bước đột phá mới về công nghệ với việc tích hợp cả ba chức năng xúc rửa, chiết rót, đóng nắp chai trong một bộ máy duy nhất do đó giúp tối ưu nhân sự, cho năng suất gấp 3 lần so với các loại máy chiết rót bán tự động trước đây.
14	Các thiết bị khác	Các bộ phận điện, bộ phận khí nén, nồi hơi, dây điện…	Sử dụng các nhãn hiệu uy tín như Siemens, Schreinder, ABB, Airtac,…có tuổi thọ cao và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Để được tư vấn lựa chọn máy móc thiết bị hoặc cung cấp giải pháp toàn diện từ ý tưởng ban đầu cho đến lúc hoàn thiện dây chuyền sản xuất nước dứa trong, Quý doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và cung cấp giải pháp phù hợp nhất.

Hotline Hà Nội: +84 83 9966 898| Hotline HCM: +84 93 630 4626

Email: info@mnb.com.vn - Website: www.mnb.com.vn