Máy quấn màng co thực phẩm là thiết bị không thể thiếu trong quy trình đóng gói hiện đại, giúp bảo vệ thực phẩm khỏi bụi bẩn, vi khuẩn và giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Nhờ khả năng quấn màng ôm sát, bóng đẹp và chuyên nghiệp, máy đang được ứng dụng rộng rãi trong siêu thị, nhà hàng và các nhà máy chế biến thực phẩm.
Mục lục
Máy quấn màng co thực phẩm là gì?
Máy quấn màng co thực phẩm là thiết bị dùng để bọc lớp màng co trong suốt quanh hộp cơm, khay thịt, rau củ, trái cây, bánh kẹo… Sau khi bọc và đưa qua buồng nhiệt, màng sẽ tự co lại, ôm sát sản phẩm, tạo lớp bao kín – đẹp – chắc chắn.
Máy giúp thực phẩm tránh bụi bẩn, ẩm mốc, hạn chế vi khuẩn xâm nhập và kéo dài thời gian bảo quản mà không ảnh hưởng đến chất lượng bên trong. Nhờ lớp bọc gọn gàng, sản phẩm trông sạch sẽ, chuyên nghiệp hơn khi bày bán tại siêu thị hoặc cửa hàng.
Ngoài ra, thiết bị còn hỗ trợ tự động hoá quy trình đóng gói, giảm nhân công, tăng năng suất và tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp. Đây là thiết bị quan trọng với các cơ sở chế biến thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng đóng gói, giữ vệ sinh và tăng giá trị thương hiệu.
Cấu tạo, nguyên lý hoạt động
Cấu tạo:
Máy quấn màng co thực phẩm có thiết kế chắc chắn, hoạt động ổn định và phù hợp cho nhiều quy mô kinh doanh. Máy gồm 3 bộ phận chính:
- Hệ thống cấp màng: nơi lắp cuộn màng co (POF, PE, PVC) và điều chỉnh độ căng theo kích thước sản phẩm.
- Bộ phận hàn – cắt: dùng để cố định và cắt phần màng thừa sau khi quấn.
- Buồng co nhiệt: tạo hơi nóng để màng tự co rút lại và ôm sát bề mặt sản phẩm, cho lớp bọc đẹp và chắc.
Nguyên lý hoạt động:
Máy quấn màng co thực phẩm vận hành khá đơn giản: người dùng đặt sản phẩm lên bàn quấn/băng tải, màng sẽ tự bao quanh theo cài đặt. Sau khi mép màng được hàn kín, sản phẩm đi qua buồng nhiệt để màng co lại và ôm sát bề mặt, tạo lớp bọc chắc chắn và thẩm mỹ.
Hệ thống điều khiển điện tử cho phép chỉnh nhiệt độ, tốc độ băng tải và thời gian co màng theo từng loại thực phẩm. Nhờ vậy, máy vận hành ổn định, tiết kiệm điện và cho thành phẩm đồng đều, sạch sẽ và an toàn
Phân loại các dòng máy quấn màng co thực phẩm
| Tiêu chí phân loại | Dòng máy | Đặc điểm nổi bật | Phạm vi ứng dụng |
| Theo quy mô sử dụng | Máy quấn màng co mini | ▪ Kích thước nhỏ gọn, dễ di chuyển. ▪ Vận hành thủ công, thao tác đơn giản. ▪ Chi phí đầu tư thấp, tiết kiệm điện năng. |
▪ Siêu thị mini. ▪ Cửa hàng thực phẩm. ▪ Bếp ăn quy mô nhỏ. |
| Máy quấn màng co công nghiệp | ▪ Công suất lớn, hoạt động liên tục. ▪ Có băng tải và buồng nhiệt tự động. ▪ Độ bền cao, phù hợp sản xuất hàng loạt. |
▪ Xưởng đóng gói. ▪ Nhà máy chế biến. ▪ Trung tâm phân phối thực phẩm. |
|
| Theo cơ chế hoạt động | Máy thủ công | ▪ Người vận hành điều khiển toàn bộ thao tác. ▪ Phù hợp nhu cầu đóng gói nhỏ lẻ. ▪ Giá rẻ, dễ bảo trì. |
▪ Quán ăn nhỏ. ▪ Hộ kinh doanh. ▪ Cửa hàng thủ công. |
| Máy bán tự động | ▪ Hỗ trợ hàn, cắt và co màng tự động. ▪ Giảm sức lao động, thao tác nhanh. ▪ Hiệu quả cao, tiết kiệm thời gian. |
▪ Siêu thị. ▪ Cơ sở đóng gói vừa và nhỏ. |
|
| Máy tự động hoàn toàn | ▪ Tự động toàn bộ quy trình: cấp màng – bọc – hàn – co. ▪ Năng suất lớn, độ chính xác cao. ▪ Giảm lỗi, tiết kiệm nhân công. |
▪ Dây chuyền công nghiệp. ▪ Nhà máy sản xuất quy mô lớn. |
|
| Theo dạng sản phẩm | Máy quấn màng co khay thực phẩm | ▪ Phù hợp khay xốp, khay nhựa. ▪ Màng co đều, kín hơi, giữ tươi lâu. ▪ Nâng cao thẩm mỹ sản phẩm. |
▪ Đóng gói thịt, cá, rau củ, trái cây tươi. |
| Máy quấn màng co chai, lọ, lon | ▪ Đóng gói đơn lẻ hoặc lốc nhiều chai. ▪ Cố định chắc chắn, hạn chế xê dịch. ▪ Giúp sản phẩm vận chuyển an toàn. |
▪ Nước giải khát. ▪ Sữa chua. ▪ Dầu ăn, nước suối. |
|
| Máy quấn màng co hộp, sản phẩm lẻ | ▪ Dễ điều chỉnh kích thước màng. ▪ Bề mặt phẳng mịn, bóng đẹp. ▪ Đóng gói nhanh, thẩm mỹ cao. |
▪ Hộp bánh, đồ khô. ▪ Thực phẩm chế biến sẵn. ▪ Hộp quà tặng. |
Ưu điểm và ứng dụng thực tế
Máy quấn màng co thực phẩm mang lại nhiều lợi ích. So với phương pháp bọc thủ công, máy giúp đóng gói nhanh hơn, đẹp hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
- Bọc kín sản phẩm hoàn toàn, hạn chế tối đa bụi bẩn, hơi ẩm và vi khuẩn xâm nhập.
- Lớp màng trong suốt, ôm sát về mặt thực phẩm, tăng tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp khi trưng bày trên kệ.
- Sử dụng máy bọc màng co giúp tiết kiệm nhân công, giảm sai sót trong quá trình đóng gói. Đồng thời tăng năng suất làm việc gấp nhiều lần so với thao tác thủ công.
- Máy quấn màng co có độ bền cao, dễ bảo trì, có thể hoạt động liên tục trong thời gian dài, phù hợp với môi trường sản xuất công nghiệp.
- Máy có thể sử dụng cho nhiều loại sản phẩm khác nhau nhờ khả năng điều chỉnh linh hoạt nhiệt độ, tốc độ băng tải và kích thước màng.
Hiện nay máy quấn màng co được dùng phổ biến trong siêu thị để bọc khay thịt, cá, rau củ; trong nhà hàng – bếp công nghiệp để bọc hộp cơm, hộp salad; và trong nhà máy sản xuất để đóng gói hàng loạt bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm đông lạnh… Nhờ tính đa năng, hiệu quả và đảm bảo vệ sinh, dòng máy này đang trở thành thiết bị gần như “bắt buộc phải có” trong khâu bảo quản – đóng gói thực phẩm hiện đại.
Cách sử dụng máy quấn màng co thực phẩm an toàn và hiệu quả
Để máy quấn màng co thực phẩm hoạt động ổn định, cho ra thành phẩm đẹp mắt và đảm bảo an toàn cho người vận hành, việc sử dụng đúng quy trình là vô cùng quan trọng. Mặc dù cấu tạo và nguyên lý của máy khá đơn giản, nhưng chỉ cần thao tác sai nhiệt độ hoặc tốc độ, sản phẩm có thể bị nhăn, cháy màng hoặc co không đều.
Quy trình vận hành máy quấn màng co thực phẩm thường gồm các bước cơ bản sau:
Bước 1: Chuẩn bị máy và vật liệu
Trước tiên, kiểm tra máy đảm bảo ở tình trạng tốt, nguồn điện ổn định và các bộ phận hàn – cắt, buồng nhiệt không bị bám bụi hoặc dị vật. Lắp cuộn màng co (thường là màng POF hoặc PVC) vào đúng trục cuốn, chỉnh hướng màng sao cho cuốn đều và căng vừa phải.
Bước 2: Cài đặt thông số vận hành
Khởi động máy và thiết lập các thông số cơ bản như nhiệt độ buồng co, tốc độ băng tải và thời gian co. Tùy từng loại thực phẩm và độ dày màng, có thể điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng từ 120 – 200°C để đạt độ co tối ưu.
Bước 3: Tiến hành quấn màng
Đặt sản phẩm cần đóng gói lên bàn quấn hoặc băng tải. Máy sẽ tự động kéo màng bao quanh sản phẩm. Sau đó, phần mép màng được hàn kín bằng dao nhiệt, tạo thành lớp bao bọc hoàn chỉnh, không để hở khí.
Bước 4: Co màng và hoàn thiện sản phẩm
Sản phẩm sau khi được hàn màng sẽ đi qua buồng co nhiệt, nơi nhiệt độ cao làm màng co lại, ôm sát vào bề mặt thực phẩm. Khi ra khỏi buồng, chờ vài giây để sản phẩm nguội, lúc này lớp màng trong suốt, căng bóng và bám chặt, tạo cảm giác chắc chắn và đẹp mắt.
Bước 5: Vệ sinh và bảo dưỡng sau khi sử dụng
Sau khi hoàn tất công việc, tắt nguồn điện, để buồng nhiệt nguội hẳn rồi mới tiến hành vệ sinh. Dùng khăn mềm lau sạch bề mặt, dao hàn và khu vực buồng nhiệt để tránh bám bụi hoặc màng thừa. Kiểm tra định kỳ linh kiện, dây điện, và băng tải để kịp thời thay thế khi có dấu hiệu hư hỏng.
Ngoài việc tuân thủ quy trình vận hành, người sử dụng cần lưu ý một số nguyên tắc an toàn và hiệu quả:
- Không chạm tay vào vùng dao hàn hoặc buồng nhiệt khi máy đang hoạt động.
- Luôn sử dụng màng co đạt chuẩn an toàn thực phẩm để đảm bảo không phát sinh độc tố khi gặp nhiệt.
- Tránh để máy hoạt động liên tục trong thời gian dài vượt mức khuyến nghị của nhà sản xuất.
- Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng khí, tránh gần nguồn nước hoặc khu vực có độ ẩm cao.
Khi thực hiện đúng các bước trên, máy quấn màng co thực phẩm sẽ vận hành ổn định, cho sản phẩm bọc đẹp, kín và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn, góp phần nâng cao năng suất cũng như chất lượng trong quá trình đóng gói.
Báo giá máy quấn màng co thực phẩm mới nhất
Khi mua máy quấn màng co thực phẩm, nhớ xác định rõ: kích thước sản phẩm đóng gói, công suất cần thiết, tự động hóa hay bán tự động, loại màng sử dụng. Giá không cố định – phụ thuộc nhiều vào: xuất xứ máy, thương hiệu, công suất, tính năng, dịch vụ kèm theo.
- Dòng máy nhỏ, chuyên thực phẩm hoặc dùng vừa/cỡ nhỏ: có thể từ ~1.000.000 VNĐ trở lên (ví dụ HW-450).
- Dòng máy trung cấp, bán tự động với công suất lớn hơn: giá khoảng ~27.000.000 VNĐ, có thể đến ~ 90.000.000 VNĐ tùy chức năng.
- Dòng máy công nghiệp lớn, tự động hóa cao: giá từ ~150.000.000 VNĐ đến ~350.000.000 VNĐ hoặc hơn.
Hãy liên hệ trực tiếp nhà cung cấp để được báo giá chi tiết. Nếu chỉ đóng gói thực phẩm vừa/small scale thì mẫu dưới ~30 triệu có thể đủ; nhưng nếu sản xuất lớn mỗi ngày nhiều lô thì cần cân nhắc dòng công nghiệp lớn hơn.
Đầu tư một chiếc máy quấn màng co thực phẩm chất lượng không chỉ là giải pháp tiết kiệm nhân công và chi phí, mà còn là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đạt chuẩn vệ sinh, tăng năng suất và xây dựng thương hiệu chuyên nghiệp, uy tín trong mắt người tiêu dùng.
